Finom habarásnak is
nevezzük.
A tojássárgákat kész
ételekhez adjuk olyan formán, hogy előbb elkeverjük tejszínnel, tejjel, vagy
vízzel, egy keveset a forró ételből hozzáadunk, majd a többi anyaghoz öntjük. A
tojássárgával az ételeket tovább már nem főzzük. Krémleveseket, zöldség-,
gyümölcs-, becsinált leveseket sűrítjük tojássárgával.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése